알밤 저장 방법

냉장 보관법

가장 기본적이고 효과적인 보관 방법입니다.

📝 보관 방법

1. 알밤을 깨끗하게 씻어 물기를 완전히 제거합니다.
2. 키친타월이나 신문지로 하나씩 감싸줍니다.
3. 통기성이 좋은 비닐봉지나 종이봉투에 넣습니다.
4. 냉장고 야채실(0-4°C)에 보관합니다.
5. 습도는 85-90% 정도로 유지합니다.

💡 주의사항 및 팁

• 밀폐용기보다는 통기성이 있는 용기 사용
• 다른 과일과 분리하여 보관
• 주기적으로 상태 확인 후 상한 것 제거

냉동 보관법

장기 보관을 위한 최적의 방법입니다.

📝 보관 방법

1. 알밤을 깨끗하게 씻고 물기를 제거합니다.
2. 끓는 물에 2-3분간 데쳐서 껍질을 벗기기 쉽게 합니다.
3. 찬물에 담가 식힌 후 물기를 완전히 제거합니다.
4. 소분하여 냉동용 지퍼백에 넣어 공기를 빼고 밀봉합니다.
5. 냉동실(-18°C 이하)에 보관합니다.

💡 주의사항 및 팁

• 사용할 만큼씩 소분하여 냉동
• 날짜를 기입하여 보관 순서 관리
• 해동 시에는 자연해동 또는 찬물에 담가서 해동

모래 저장법

전통적인 방법으로 자연스럽게 보관할 수 있습니다.

📝 보관 방법

1. 깨끗하고 마른 모래를 준비합니다.
2. 나무 상자나 플라스틱 용기에 모래를 깝니다.
3. 알밤과 알밤이 닿지 않도록 모래로 층층이 넣습니다.
4. 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관합니다.
5. 온도는 0-5°C, 습도는 80-85%를 유지합니다.

💡 주의사항 및 팁

• 모래는 미세한 강모래 사용
• 정기적으로 상태 확인
• 곰팡이나 벌레 방지를 위해 청결 유지